あんあんのひとりごと（Ｚ）

　新年も半月以上過ぎてからのやっとのアップ、おくればせながら今年もよろしくお付き合いくださいませ。

昨年11月中旬から職場がとんでもない繁忙モードに突入し、さらに11月末に祖母が他界、そのまま年末年始期の繁忙状態を迎えるという、職場内でこれまでにない多忙期を過ごしているうちにこの時期まで来てしまった感じだ。
実は2月より職場のシステム変更が予定されておりこちらにも関わっているのでまだまだゆっくりできない状態が続いているのだが、さすがに自宅でもずっと仕事のためにPCの前に座っていると「現実から逃げたくなってしまう」ので少々息抜きのためにこちらを書いている。

とにかく疲れたなぁという感じの昨年末から今年初めなのだが、12月31日にアニメーターの野崎さんが帰郷されるとのことだったので何とか勤務シフトを調整してまた長崎空港でお出迎え＆お昼ごはんをご一緒させていただいた。
一昨年末にお会いした時にLINE友達になっていただいたのだが、以降たまにLINEでのやり取りをさせていただいており、ファンとしてはほんとに夢のような状況である。
現在、野崎さんはTBS系日曜17:00から放送中の「機動戦士ガンダム　鉄血のオルフェンズ（以降、オルフェンズ）」の作画をされているのだが、今年もウラ話など貴重なお話を伺うことができて楽しい時間を過ごさせていただいた。
一昨年末も週一放送のアニメ（クロスアンジュ　天使と竜の輪舞）を作っておられたのだが、とにかく週一アニメはスケジュールが厳しいとのことである。
アニメーターの方々のそれこそ血のにじむようなお仕事の結果がO.A.されるアニメということで、野崎さんのお話を伺ってからはアニメを観る姿勢が自分の中で変化したような気がする。
簡単に言えば「どんなアニメもとんでもない労力がかかっており、観る側として簡単に批判や否定などできない」と思うようになった。
もちろん自分の好みなども絡んでくるのでここの表現はどうなんだろうと思うこともあるし、実際に「機動戦士ガンダム THE ORIGIN I」を観た時も自分として「ここは違うんじゃない」ということをこのブログで書いたりもした。
だが、作品自体やスタッフのみなさまのお仕事自体を否定するつもりはなくむしろ次が楽しみな作品だと思ったのも事実である。
極端な言い方をすれば20年前のアニメと現在のアニメは完全に別物と言えるくらいに進化している。
ただ、それに携わる方達のご苦労はカタチは変わっているかもしれないが、本質的には変わっていないものと思う。
もちろんアニメも商売だから作る会社やスタジオでそれぞれ「作り方の方針」が違うということはあるだろうが、それでも大変なお仕事であるのは間違いない。（スケジュール次第では連日帰宅できなくなることもある世界だ）
詳しく書くことはできない部分が多いのでこれ以上は書かないが、私自身のおかれている職場状況がとても恵まれていると思えるくらいの過酷さで、好きだから続けられると思えるようなお仕事なのだ。

さて、放送中のオルフェンズだが現在2クール目、今日（1月17日）に15話が放送される。
作画もしっかりなされていてとにかく観ていて気持ち良いと思える画面になっているし、設定やストーリーもフィクションながらリアル感が高く、キャラクターもそれぞれに魅力的である。
ビームライフルを使わないガンダム（笑）なのだがメカアクションも素晴しく、私が観る限りモビルスーツやモビルワーカーのほとんどの部分が手書きで作画されているようだ。（艦船は3DCGメインの模様）
かなりの部分が手書き作画で行われているようで、それでいて作画の完成度やCGとのマッチングがむちゃくちゃキレイで本当にハイレベルな作品である。
今、野崎さんは17話（おそらく1月31日放送？）の作画監督をされてるそうで、本当にとんでもなく忙しいことであろうと推測する。
お身体をおいといくださいとお祈りするばかりである。

【追記（訂正）】
野崎さんが作画監督なされた回は17話ではなく16話「フミタン・アドモス」でした。
お話を伺った限り、かなり大変だった模様である。

■■サイトリンク■■
○機動戦士ガンダム　鉄血のオルフェンズ　公式ホームページ

　九州ではメジャーであり、ウチの食卓では定番の調味料「柚子胡椒」。
毎年ウチの親父が作って分けてくれていたのだが、昨年は廻ってこなかった。
理由を聞くと「使っていたミキサーが壊れて作らなかった」とのこと。
たまたま一昨年に多めにもらっていたのでこの夏までは大丈夫だったのだが、いよいよもって無くなってしまう状況に。
で、足らないなら作ってしまおうと初めての「柚子胡椒」作りである。
以降、備忘録を兼ねてブログに残しておこう。

早速ネットでレシピを検索すると、どのサイトもだいたい次のような感じ。
【材料】
１）青トウガラシ　大量
２）柚子　たくさん
３）塩　適量
う〜む、アバウトだなぁ（笑）。

そんな中で、削った柚子の皮「1」に対しトウガラシ「4」、それを合わせた分量のおよそ1割の量の塩と説明しているレシピを発見。
う〜む、全体の割合はわかるけど、どんだけの量が必要なのかはよくわからず。
まぁ、割合がわかったのである程度の目分量で柚子とトウガラシを入手しようと考えた。
ところが、青トウガラシってなかなかスーパーで見つからなくて苦労した。
6件ほど廻ってなんとか材料をゲット。

今回は
１）青トウガラシ　約500g
２）青柚子（小ぶり）　20個ほど
を準備。

まずはトウガラシの下準備。
せっかくなんでウチの庭のプランターで育てた青トウガラシもちょこっとだけ追加。

キッチンハサミでトウガラシのヘタをとり、半分に縦割りして中のタネをスプーンでこそぎとる。
とにかく単純作業の連続で、しかも細かい作業なのでかなりめげそうになる。
さらに、薄手の調理用手袋を着用して作業をしていたにもかかわらず、両手がヒリヒリして痛くなる。
カプサイシンを甘く見てたな。
次にやる時は厚手のビニール手袋でやろうと固く心に誓った。

およそ2時間かけてなんとか下準備が完了。
ここで本来なら包丁でみじん切りにするのだが、時間と手間を短縮するために小さめに切ったあとにミキサーにかける。

もう一回ミキサーにかけるので軽く粗めにやっておき、次に柚子皮の準備。

これまた本来なら柚子皮も包丁でむいてみじん切りにするのだが、下ろし金で削ったほうが香りが立つとレシピにあったのでがんばって削る。

これまたおよそ2時間ほどかけて20個ほどを削り、トウガラシと合わせてもう一度ミキサーに投入。（上の写真はすでにトウガラシとあわせたもの）
ここらへん写真を撮り忘れていたが（いかんせん手が痛くて、写真まで思いがいたらなかった）、そこそこ細かくなったところですり鉢に出して目分量で塩と柚子の搾り汁を少しだけ混ぜて擂り粉木であたる。
混ぜ合わさればできあがりである。
これまでおよそ5時間、思った以上に手間がかかるなぁと思った。

ほぼほぼ目論んでいた量で、1年分のストックができあがった。
ただ、この後3時間以上手のヒリヒリ痛みはひかなかった（笑）。
ほんとにとんでもない痛みであった。

せっかくなので味見がしたいなとカミさんに言うと、これなんかどうと大根の薄切りを出してくれた。
シンプルに柚子胡椒をちょこっとつけて食べると、豊かな柚子と青トウガラシの香りと鮮烈な辛さにほんの少しの塩味。
初めてにしては良くできたんじゃないかと自画自賛してみたりして。
なじみのある味を口にしながら、毎年こんなに苦労して作ってくれてた親父のすごさを改めて感じた一日であった。